La fumure<\/strong> est apport\u00e9e sous forme exclusivement organique.<\/p>\n\n\n\n A c\u00f4t\u00e9 des \u00e9l\u00e9ments majeurs n\u00e9cessaires \u00e0 la vigne, la fumure organique permet d\u2019apporter une alimentation \u00ab\u00a0\u00e9quilibr\u00e9e\u00a0\u00bb \u00e0 la souche ce qui lui assure une meilleure \u00ab\u00a0sant\u00e9\u00a0\u00bb (r\u00e9sistance aux maladies accrue) et une production de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure ; la vie des microorganismes du sol est aussi favoris\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Les formes organiques d\u2019apport font appel principalement au fumier de poulet compost\u00e9 pour nourrir le sol.<\/p>\n\n\n\n La taille<\/strong> <\/strong>est effectu\u00e9e en p\u00e9riode hivernale pendant que les pieds sont en repos v\u00e9g\u00e9tatif et la s\u00e8ve est descendue. <\/p>\n\n\n\n Le palissage <\/strong>est l\u2019op\u00e9ration qui consiste \u00e0 passer les rameaux derri\u00e8re les fils de palissages pour les tenir. La vigne est install\u00e9e sur des fils de fer, en forme paliss\u00e9e de cordon de Royat<\/strong> traditionnel.<\/p>\n\n\n\n La vendange<\/strong> est r\u00e9alis\u00e9e manuellement. Les nakama et les invit\u00e9s participent sur plusieurs jours \u00e0 des vendanges o\u00f9 tout se fait \u00e0 la main. Seul le transport des raisins vers le lieu de vinification se fait par camion. Nous travaillons tr\u00e8s t\u00f4t le matin pour une meilleure fra\u00eecheur de tous les ar\u00f4mes du raisin.<\/p>\n\n\n\n Plusieurs semaines avant la date pr\u00e9sum\u00e9e de r\u00e9colte, des pr\u00e9l\u00e8vements de vendange sont effectu\u00e9s pour analyser les sucres, le poids des baies, etc.<\/p>\n\n\n\n La r\u00e9colte est par cons\u00e9quent effectu\u00e9e \u00e0 la maturit\u00e9 optimale ; elle s\u2019\u00e9tale en moyenne de la derni\u00e8re semaine d\u2019Ao\u00fbt \u00e0 fin Septembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les vignes sont en g\u00e9n\u00e9ral \u00e9tablies \u00e0 des distances de plantation de 2m \u00d7 1m.Le nivellement est strictement horizontal, car les sols sont tr\u00e8s perm\u00e9ables, nulle besoin de foss\u00e9s d\u2019assainissement pour drainer les eaux pluviales. Le sol sableux est souple et peu enherb\u00e9. Le travail du sol est pratiqu\u00e9 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":134,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/template-fullwidth.php","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-41","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":286,"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41\/revisions\/286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kurayoshiwinery.eyokoso.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/vinsdessables.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vignes.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n